INGREDIENTES

• 3 ovos
• 50 g de fermento biológico
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) da açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 cebola média

• MODO DE PREPARO

  1. Bata tudo no liquidificador até virar um caldo.
  2. Colocar na vasilha com mais ou menos 1 kg de farinha de trigo, misturar bem até desprender da mão.
  3. Fazer os pães em formato oval (médio).
  4. Colocar 1 bolinha em um copo com água, quando a bolinha subir passe a gema nos pães e coloque para assar em forno quente.

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de água fervente

Modo de Preparo

1. Com esta massa você faz um bolo leve e gostoso.
2. Separe 4 claras e 4 gemas.
3. Bata as claras em neve e reserve.
4. Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bastante.
5. Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xícaras de chá de açúcar. Depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e continue a bater até ficar homogênea. (aproximadamente uns 10 minutos).
6. Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
7. Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo.
8. Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
9. Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos.
10. Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos.
11. Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo. Se sair úmido é porque precisa assar mais tempo.
12. Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com cuidado para não queimar as mãos.
13. Espere esfriar para desenformar.
14. Use como base para rocamboles, bolos recheados, bolos de aniversário ou pavês.

INGREDIENTES

• 500 g de polvilho azedo
• 1 copo (americano) de água
• 1 copo (americano) de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 100 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
•  

  MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal.
  2. Adicione o polvilho, misture bem e comece a sovar a massa com o fogo desligado.
  3. Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem.
  4. Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro.
  5. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre elas.
  6. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos

Ingredientes

• Ingredientes para o pudim :
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de (sopa) de margarina
• 1 xícara de açúcar cristal
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 pães francês amanhecido
• Ingredientes para calda:
• 1 1/2 xícara de açúcar cristal
• Despeje o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo para derreter ate que forme um caramelo dourado, girando a forma para untar com esse caramelo .
• liquidificador
• Forma de pudim
• panela para cozinhar em banho maria

Modo de Preparo

1. Modo de fazer :
2. Bater bem todos os ingredientes no liquidificador .
3. Despeje em forma de pudim caramelada e leve para cozinhar em banho maria por 25 minutos.
4. Desenforme depois de frio .
5. Dificuldade : Fácil

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)

3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de chocolate granulado

MODO DE PREPARO

1

Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e a manteiga.

2

Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

3

Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

4

Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.

DICA:

Símbolo da culinária brasileira, o Brigadeiro tradicional é enrolado e coberto com chocolate granulado.